【如何滋养美肌】 秋冬养颜食谱

如何滋养美肌。传统中医认为，“春夏滋阴，冬秋养阴”，女性本属阴，因而秋冬女性养美食疗的原则，仍重在养阴护阳，温补血气，滋养美肌。饮食上，仍要讲究“半”和“收”，舍满取半。如何滋养美肌，对女性而言非常重要。

秋冬养颜食谱——

薏米老鸭汤

配料： 米50克、老鸭1只、生姜3片，陈皮1/4个。

配料洗净，陈皮去瓤；老鸭宰洗干净，去内脏、尾部。一起与生姜放在瓦煲内，加入清水2500ml（10 碗量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。

养美疗效：润肺滋补，抗衰老，美白祛痘。

冬瓜肺片汤

配料： 冬瓜350克，熟肺片100克

冬瓜去皮切成厚片，放入沸水中烫片刻，倒入漏勺中沥去水。锅置火上，倒入色拉油烧热后，放入葱段、姜片、冬瓜、肺片稍煸炒，加入清汤、黄酒烧沸后，撇去浮沫，加盐、味精，拣去葱段、姜片，起锅倒入汤碗中即成。

养美疗效：针对秋冬肥胖，利水补气，轻身减肥。

菊花粳米粥

配料： 菊花50克，粳米100克， 先将菊花煎成汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。

养美疗效：清肝火，明目润睛，水润瞳仁。

老鸭笋尖汤

材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。

做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500～2000毫升，大火煲滚改小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

功效：此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

野生菌王汤

材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤（乌骨鸡加上猪棒骨熬出）各适量。

做法：提前将菇类洗净后用水漂1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。

功效：本汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

莲藕排骨汤

材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。

做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

香菇土鸡汤

材料：土鸡1只，香菇100克，红枣10粒。

做法：香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净，去除头、尾部分，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中，加清水1500毫升，大火将水烧开改用小火，慢煨3小时左右，出锅前加盐适量。

功效：此汤可软化皮肤角质层，有效改善皮肤老化；同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。

首乌红枣汤

功效：补血养肝。滋阴润燥，止肤痒。

适应症：皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。

材料：炙首乌15克，百合10克，白果6克，黄精15克，红枣10颗，梗米（糙米）适量，蜂蜜适量。（4—5天份）做法：

将炙首乌、黄精等放人纱布袋内。

锅内加12杯水与上述药材、梗米熬煮成粥，待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。

清蒸鲈鱼

适应症：这道菜味清淡，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。

材料：鲈鱼一条约l公斤，姜3—4片，调味料为盐及米酒各少许。

做法：

鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀，腌几分钟。

姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。

滋阴银耳汤

功效：滋阴清热，益气养血。

适应症：适于疲倦少气，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。

材料：沙参6克，新鲜山药半斤，玉竹15克，麦冬15克，红豆30克，白木耳15克（干品）厦适量冰糖。（4—5天份）做法：

先将山药洗净，切块，白木耳泡软。

将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约l小时，汤汁备用。

将红豆放入锅内，加水浸泡l小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约l小时。

药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。

桑菊茶

功效：润肺止咳、清利头目

适应症：为冬季常用养生抗感冒 方，一般人均可食用。如果体质较虚寒，可减少绿茶冲煮时间，以免过于伤阳气。

材料：菊花20克，桑叶20克及绿茶15克。

做法：将这三样材料放入清水烧开，去渣，即可饮用。