【果蔬汁如何搭配】制作健康营养的果蔬汁

果蔬汁如何搭配？水果和蔬菜合理的搭配更益于健康，果蔬汁是非常健康的饮品。自己制作的果蔬汁虽然是最营养又原汁原味的，但是不是每款果蔬汁都适合自己的。那么，果蔬汁如何搭配？现在小编给您详解吧。

每一种的水果和蔬菜都有其独特的颜色，而每种颜色都包含了不同的植物化学物质，这些不植物化学物质相互作用，能够更有效对抗疾病。

椰菜、卷心菜、羽衣甘 这些蔬菜可以刺激肝脏分解杀虫剂以及其它农药，它所含植物化学物质还会降低人体患癌症的风险。 胡萝卜、芒果和南瓜 这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用，特别是对肺癌、食道癌及胃癌，功效显着。 柑桔类、红苹果及洋芋 这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。 大蒜和洋葱 洋葱家族（包括韭菜、细香葱和青葱）富含烯柄基硫化物，能帮助降低血压、预防胃、食道方面的癌症。

果蔬汁如何搭配？首先，我们要知道自己的体质。一般来讲，寒凉性质的果蔬汁，不适合本身体质寒凉、身弱体虚的人饮用。而本身偏于温热体质的人，则不适合饮用具有温补作用的果蔬汁。

另外，要注意自己的肠胃，因为喝下的果蔬汁首先要面对的脏器就是肠胃，尤其是胃。胃与脾是相辅相生的一对，对于脾胃功能不调，或者脾胃虚寒、消化能力不强，以及正在腹泻的人，则不适合喝纤维质较多以及寒凉的果蔬汁。

其次，有两种疾病的患者是不适合喝果蔬汁的，偶尔饮用可以，但是不可多饮。这就是肾病患者和糖尿病患者。尤其是后者，由于果蔬中果糖的含量不低，对于血糖有很大的影响，所以糖尿病患者应该慎重选择，即便饮用，也需要多多食用那些果糖含量很低的蔬菜、谷物等制作饮品。对于肾病患者，果蔬汁等任何饮品，无疑都会给肾脏的工作增加负担，偶尔喝点还可以，如果喝多了，这不是让自己的肾脏带病坚持加班加点么？果蔬汁固然是好东西，但是也要根据自己身体的实际情况，有选择地饮用。

在制作果蔬汁的过程中，要注意哪些食材是寒凉性的，哪些是温热性的？寒凉性与温热性的食材不能混搭。在中国传统的饮食文化与健康学说中，食材有五性，分别为寒、凉、平、温、热，从字面上就可以知道它们的特点。

一般来说，在果蔬汁中，凉热不同的食材最好不要混搭，像一些比较寒凉的食材尽量相互搭配，其中可以有一些平性食材，但是最好慎用温热等食材，即便“混搭”，也要注意让其中之一成为绝对的主导。

果蔬食材大多数都属于凉性、平性食材，温热属性的比较少。所以，果蔬汁多数也是凉性、平性的，当然，温性的也多数是作为暖身滋补之用。

我们如何判断食材的凉热性呢？其实，大可不必去网上在浩瀚的资料库里苦苦搜寻，如果是那种清凉去火的，一定是寒凉性质的，而如果是从小时候就听大人们说吃多了上火的东西，那一定是温热的。再者，也可以从食材的适吃季节来区分，适合夏天吃的西瓜、冬瓜，一定是寒凉性质的，而具有滋补作用的核桃、枣等，则是温性的。

果蔬汁如何搭配？怎样用水果和蔬菜制作出一杯好喝又营养的果蔬汁呢？下面介绍几种果蔬汁，让大家可以学着自制哦。

1、橙子胡萝卜汁

原料：2个橙子，3个胡萝卜

做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

作用：具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这个制作法能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可以帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

2、番茄菠萝柠檬汁

原料：番茄2个，菠萝1/2个，凉开水适量，蜂蜜15毫升

做法：将番茄洗净，菠萝取芯洗净，与凉开水、蜂蜜一起放入榨汁机中打均即可。

作用：酸甜可口，其中大量的维生素及含蛋白质分解酵素对人体有益，常常饮用可以使皮肤光滑，是一个美容佳饮。

3、番茄柚子汁

原料：柚子1/4个，番茄1个，蜂蜜20毫升，冷开水100毫升

做法：柚子去皮，分成小块；柚子和番茄放入榨汁机中榨汁；约20秒后倒入杯中，加入适量的蜂蜜、白糖、冷开水调均即可。

作用：防晒美白的柚子，再加上番茄的补水营养功效，每天一杯，有防晒嫩肤的作用，使肌肤更加细嫩。

以上分享的是果蔬汁如何搭配，想必大家看了后会大概了解如何搭配水果和蔬菜自制果蔬汁了。选择一种适合自己的果蔬汁，喝出健康营养，让皮肤更光滑细嫩。