【乌鸡粥有助防皱抗老】乌鸡粥的做法及功效

乐雅养生网导读：什么粥能够有效防止皱纹生长？小编来告诉你，乌鸡粥有助防皱抗。乌鸡，是一种十分滋补的食材，而乌鸡粥有助防皱抗老的功效是十分显着的。下面，小编就为大家介绍一下吧。

乌鸡的基本介绍

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡（Gallus domesticus），是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。经过进化及繁殖分布，现在在很多国家都有它的行踪。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

泰和是中国乌鸡之乡，其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。灵秀的山水，哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。泰和乌鸡体型妖小玲珑，外观有十大特征，即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五抓。它集药用、滋补、观赏于一体。为历代皇宫贡品。另外，由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随着饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。

乌鸡的功效与作用

1.延缓衰老

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾

乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。着名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

乌鸡稠绵粥做法：

1.干贝两粒，香菇两朵泡软后切成丝备用。

2.煮鸡的汤去掉葱，姜，蒜，加入干贝，香茹丝，白米以小火熬成粥。

3. 转粥至一砂锅里，小火烧开后加盐，白胡椒粉调味。

4.放入另一半乌 鸡，撒上葱花即可。

乌鸡滋补粥

制作材料

主料：乌骨鸡（100克） 糯米（100克）

辅料：枣（干）（15克）

调料：盐（4克） 大葱（5克） 味精（1克） 白砂糖（2克）制作工艺

1.带骨乌鸡肉洗净，切小块；

2.红枣洗净；

3.圆糯米洗净后用水浸泡1小时；

4.锅置火上，放入鸡汤与圆糯米，大火煮开；

5.放入乌鸡、红枣，再次开锅后改小火熬至黏稠；

6.放入盐、白糖、味精调味后，撒上葱花即可。

乌鸡粥做法简单而且美容抗皱，大家都试着做一做吧。