小孩夏季进补吃什么

文章目录

一、小孩夏季进补吃什么

二、小孩夏季做到“三不要”

三、小孩夏季饮食的注意事项

小孩夏季进补吃什么

1、小孩夏季进补吃什么之补铁食谱

1.1、枣泥猪肝羹

原料:猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐。

做法:红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核,将枣肉剁碎备用;西红柿用开水烫一下,容易剥皮,剁成泥备用;猪肝洗净,去筋,用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀,加少许植物油、盐和适量水,上锅蒸熟即可。

营养提示:猪肝含有丰富的维生素A和铁,每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C,能促使猪肝中丰富的铁被小孩更好地吸收与利用。

1.2、蔬菜鸡肝碎

原料:鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜。

做法:鸡肝或鸭肝洗净血沫,沥干水分备用;所有配菜切成丁状,还可以搭配维生素丰富的蔬菜;在锅中放油后先炒蔬菜,然后留出半个锅底炒鸡肝,加点料酒、盐、鸡精;拌匀后出锅即可。(注意:肝一定要熟了才能吃!)

营养提示:鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊,不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可,不要多食。每次给小孩吃个半幅肝的量就够了。

2、小孩夏季进补吃什么之增强抵抗力食谱

红烩牛肉膏

材料:牛肉糜150克,猪肉糜150克,洋葱1/2个,鸡蛋2个,番茄沙司25克,黄酒、淀粉、油、盐各适量。

做法:将牛肉糜和猪肉糜拌在一起,加入鸡蛋、黄酒、淀粉、盐调匀,上蒸笼蒸煮30分钟,蒸熟后切成块状;洋葱切丝,放入锅内,加适量的油煸炒爆香,再加入番茄沙司同炒;将切好的肉块与炒香的番茄沙司拌匀,稍勾芡后即可起锅。

营养价值:牛肉含有丰富的蛋白质、锌、铁、磷等营养物质,营养价值非常高;而洋葱具有健胃杀菌的功效,能提高小儿抗病能力,再加上这道菜肴味道鲜美,肉质嫩滑,很适合小孩的口味。

3、小孩夏季进补吃什么之保健汤品

3.1、薏仁汤

原料:绿豆、红豆、薏仁

做法:

3.1.1、将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。

3.1.2、在锅内加入适量的水,放入绿豆、红豆、薏仁,开大火煮。

3.1.3.煮开后,用小火煮至熟透软化,加入少许糖调味即可。

3.2、番茄玉米汤

原料:番茄、玉米、小排骨

做法:

3.2.1、小排骨用沸水煮一下捞出,并用冷水将小排冲干净,放入开水中用小火煮20分钟。

3.2.2、放入切成小段的玉米,与排骨同煮20分钟。

3.2.3、再放入切片的番茄煮软,加入少许盐。

小孩夏季做到“三不要”

1、不要不吃早餐

很多小孩在夏天格外喜欢睡懒觉,于是把早餐和中餐并成一顿一起吃;同时,如果父母提供的晚餐或者宵夜过于丰富,同样会导致小孩失去对早餐的“兴趣”。但不吃早餐是非常不好的习惯,容易导致胃病。

2、不要多吃“垃圾食品”

垃圾食品黑名单中包含很多诱人食品,比如薯片、蛋糕、冰激凌等,在夏天小孩最爱将它们替代正餐食用。

但这些食品往往多脂、多糖、少营养,经常摄取易导致肥胖、营养失衡。

3、不要吃过得过咸

夏季出汗多,体内盐流失得快,应适当补充盐分,专家建议,儿童每天摄入3克盐就已经足够了,千万不可补盐过多,因为摄入过量的盐,会增加心脏负担,等成人以后容易得高血压。

小孩夏季饮食的注意事项

1、适当增加食物量

夏天气温高,宝宝的消化酶分泌较少,容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病,需要适当地为宝宝增加食物量,以保证足够的营养摄入。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物,如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素c、胡萝卜素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥,既清凉可口,又有助于预防肠道传染病。

2、多给宝宝喝开水

白开水是宝宝夏季最好的饮料。夏天宝宝出汗多,体内的水分流失也多,宝宝对缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感觉时,其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升,但夏季宝宝应摄入1100-1500毫升左右的水。因此,多给宝宝喝开水非常重要,可起到解暑与缓解便秘的双重作用。