【怎样做养颜奶心南瓜盅】奶心南瓜盅的做法介绍

乐雅养生网导读：怎样做养颜奶心南瓜盅呢？奶心南瓜盅是道美味的甜品。南瓜富含维生素C、钙、铁、胡萝卜素，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，多食南瓜还有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，而且它还是补血之妙品。那么下面由小编来告诉大家怎样做养颜奶心南瓜盅。

养颜南瓜盅的做法：

材料准备：

先买一个南瓜，要挑选个头小的板栗南瓜最好，再准备6个鸡蛋清、4汤匙细砂糖，然后就可以做了。

做法步骤：

首先在南瓜顶部开一小口，掏清瓜囊和籽，做成南瓜盅待用。

鸡蛋隔出蛋清，加砂糖、打匀。将蛋液舀入南瓜盅内至其盛满，盖上南瓜盖压紧。然后用蒸锅烧开水，放入南瓜盅盖上锅盖，大火隔水清蒸45分钟，直至南瓜内的蛋白凝固。

取出南瓜盅摊凉15分钟，切成片状，即可食用。蒸好的南瓜切开后，会黄白分明外观极美。

做这道菜须要注意的是，鸡蛋清和白糖搅匀后不可加入牛奶，否则奶心只会呈液体状；想要奶心凝结得更紧实些，可加入少许糯米粉。

另外南瓜注入奶心后，要视南瓜肉的厚薄而定清蒸时间，南瓜较厚清蒸时间须长一点；南瓜内壁较薄，清蒸时间可短点，待奶心凝结不晃动便可。

奶心南瓜盅的功效：

南瓜富含维生素C、钙、铁、胡萝卜素，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，多食南瓜还有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，而且它还是补血之妙品。

制作小贴士：

1、只取鸡蛋清做成奶心，蒸好的板栗南瓜切开后，会黄白分明外观极美，也可以用整只鸡蛋做奶心，不过颜色就逊色许多。

2、鸡蛋清和白糖搅匀后不可加入牛奶，否则不管蒸多久，奶心只会呈液体状，不容易凝固；想要奶心凝结得更紧实些，可加入少许糯米粉。

3、板栗南瓜注入奶心后，要视南瓜肉的厚薄而定清蒸 时间，南瓜较厚身清蒸时间须长一点，南瓜内壁较薄，清蒸时间可以短一点，待奶心凝结不晃动便可。

4、南瓜营养丰富，以碳水化合物为主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜还有多种食疗保健作用，可以降血糖血脂、防治癌症、解毒保肝肾、抗氧化和保护视力。

以上是小编介绍的怎样做养颜奶心南瓜盅的做法，养颜南瓜盅集补血养颜功效于一体，养生必备的甜品。