养生导读：谷维素是从谷物油脂中提取的一种营养素，不溶于水，临床上常常采用谷维素改善植物神经功能和内分泌调节，此外还具有抗氧化、抗衰老等多种生理作用。下面我们一起来了解谷维素。　　一、谷维素是什么？　　谷维素是阿魏酸与植物甾醇的结合脂，它可从