本是"同源生"，为什么享受到的待遇差距这么大?土鸡蛋的"高高在上"真的有道理吗? 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者，如果在没有被事先告知的情况下进行盲吃，土鸡蛋和洋鸡蛋二者的口味区

除此之外，蛋黄中还含有多种B族维生素、维生素A、维生素D和维生素E，蛋黄油具有抗衰老作用。　　土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花

土鸡蛋的营养价值：　　1、土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。 　　2、土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽-3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固

很多人认为土鸡蛋的营养价值特别高，比养鸡场的鸡蛋的营养价值高，是否真的是这样的?又如何去鉴别哪些鸡蛋属于土鸡蛋呢?对于这些问题，下面就详细的解读下。　　土鸡蛋常用的鉴别方法： 　　1、从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄