一、茄根的简介二、茄根的功效与作用三、茄根的市场信息1. 茄根的价格2. 茄根的选购方法3. 茄根的保存方法茄根的简介茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。