煲仔饭的制作方法三：　　材料：白米、青菜、牛肉、鸡蛋　　做法：　　1、牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。　　2、 把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。 　　

煲仔饭的制作方法一：　　材料：大米、肉、姜丝、鸡蛋　　做法：　　1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度。太烂不好吃，夹生则根本没法吃。) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。 　　

养生导读：煲仔饭是广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜。煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出