一、腊八节为什么要做腊八蒜二、泡制腊八蒜的方法三、腊八节的美食腊八节为什么要做腊八蒜1、腊八节为什么要做腊八蒜泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。