四招轻松辨米术 　　1、看 　　新粳米色泽呈透明玉色，未熟米粒可见青色（俗称青腰）。新米的“米眼睛”（胚芽部）颜色呈乳白色或谈黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色，米粒表面有灰粉或白沟纹，灰粉或白沟纹越多越陈久。 　　米粒发黄是大米质量下降的特征

4、最滋补的是粳米 　　日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的

养生导读：说起米，大家都很熟悉，也很亲切，因为我们的生存和米饭息息相关，它是我们每天必吃的食物，它为我们提供了足够生活工作的营养能量，所以我们离不开它，需要它。米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止