一、西米煮之前要泡吗二、吃西米的好处有哪些三、西米的挑选方法西米煮之前要泡吗1、西米煮之前要泡吗很多人都说,西米在煮之前用水泡一泡,会更容易煮;也有人说,西米不能泡,一泡就化了。那么西米煮之前到底要不要泡水呢?我们的建议是,在煮西米

3、上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。

小贴士： 1、西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。 2

4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。 西米性温、味甘； 有健脾、补肺、化痰的作用。 《药海本草》：主补虚冷，消食。 《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。

西米煮法：（适用于即煮即食） 1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。 2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。 3、若有必要，在煮的过程中

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 一般人群均可食用 1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽

西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。 西米最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复

**缓解眼睛干涩　　**适用于长期面对电脑人群　　(十三)山楂饮 　　把适量山里红干洗净，加足量水，小火烧至绵软即可。加入白糖。　　**助消化 　　**冷热饮皆可

**购买银耳选择，颜色黄的，花朵形状自然的，不能太整齐了　　**第二种做法，很适合喜欢吃水煮鱼、四川菜的朋友，超极下火　　(七)梨蜜蜜　　梨去皮，剖开，去核，切块，加适量温水，加百合，文火煮20~30分钟。食用时加入蜂蜜。　　**热饮冻饮皆

(一)姜汁奶　　牛奶加入少许姜汁(用挤压勺挤入)，烧热至90度即可，这个标准的判断方法就是，奶锅边起一圈鱼眼泡就关火，不要煮沸，加入冰糖即成.　　**安神暖胃　　**牛奶被煮至90度可以完全保全营养　　(二)椰汁西米露 　　西米用温水泡十分

8、锅中烧开水，水开后放入7，烧5分钟至没有白色不停的搅拌至没有白色时关火5分钟再放入冷水中，投凉；9、过滤即是可口的西瓜西米露啦。这本来是第一次做的，没想到成品非常好。如果你在做西米露的时候不成功的

3、放入冷水中，投凉；4、过滤； 5、锅中烧开水，水开后放入4，烧5分钟不停的搅拌关火5分钟；6、再放入冷水中，投凉； 7、过滤；

炎热夏天多吃点甜品更有利于消暑解渴，说到夏季甜品，很多人都会想到西米露。在夏天，西米露确实是一种很受欢迎的甜品。下面，小编就简单教各位西瓜西米露做法。做西瓜西米露要准备的原料：西米少许、牛奶少许、西瓜少许。