四季豆我们平时吃的比较多，一般都是做干煸的，或是炒肉来吃，除了这两种吃法，凉拌也是不错的选择，那么凉拌四季豆怎么做比较清脆呢?1、凉拌四季豆怎么做比较清脆材料：四季豆、红椒1个、食用油2小匙、食盐1小匙、蒜4瓣、生抽1小匙、香油1

⑨治颈淋巴结结核初起：鲜刀豆壳一两，鸭蛋一个。酒水煎服。（《福建中草药》）【摘录】《*辞典》

②治虚寒呃逆：刀豆壳烧灰存性，研末，每次二至三钱，开水送服。（《福建中草药》）③治久痢：刀豆荚饭上蒸熟，蘸糖食。（《种福堂公选良方》）④治腰痛：刀豆壳烧存性研末，好酒调服，外以皂角烧烟熏之。（《万氏家抄方》）⑤治妇女经闭、腹胁胀痛：刀豆壳焙

和中下气，散瘀活血。治反胃，呃逆，久痢，经闭，喉痹，喉癣。①《医林纂要》：和中，交心肾，止呃逆。②《重庆草药》：散瘀活血。治腰痛，血气痛。【用法用量】内服：煎汤，3～5钱。外用：烧存性研末撒。【附方】①治膈食呕吐，不能吞咽：刀豆壳五钱，咸橄

【炮制】拣去杂质，用水洗净，稍润，切丝，晒干。【性味】甘，平。①（《医林纂要》：甘苦咸，平。②《泉州本草》：甘，平，无毒。【功能主治】

【出处】《医林纂要》【拼音名】Dāo Dòu Ké【来源】为豆科植物刀豆的果壳。秋季果实成熟时，采收果实，晒干，剥去种子，将果壳晒至全干。贮藏干燥通风处，防虫蛀。【生境分布】主产江苏、湖北、安徽等地。【性状】干燥果壳具扭曲粗壮的果柄；荚果长

【摘录】《中华本草》

【归经】脾；胃；大肠；肾经【功能主治】温中下气，益肾补元。主虚寒呃逆，肾虚腰痛【用法用量】内服：煎汤，9-15g；或烧存性研未。【注意】《四川中药志》：胃热盛者慎服。【各家论述】《纲目》刀豆，《本草》失载，惟近时小书载其暖而补元阳也。又有人

【鉴别】薄层色谱：取样品粗粉0．5g，加70%乙醇7ml，沸水浴上加热20min，放冷滤过，滤液浓缩至0．2ml，吸取20μl，点样于硅胶G-1%CMC薄层板上，以正丁醇-醋酸-水（3：1：1）展开，晾干。以1%茚三酮试液喷雾后，于105℃

【药理作用】已发现刀豆子具有脂氧酶(lipoxygenase)激活作用，其有效成分是刀豆毒素。刀豆毒素每日腹腔注射50μg/kg、100μg/kg或200μg/kg给药，可引起雌性大鼠血浆内黄体生成素（LH）和卵泡刺激素（FSH）水平突然升

【化学成份】1．刀豆种子含蛋白质28.75%．淀粉37.2%，可溶性糖7.50%，类脂物1.36%，纤维6.10%及灰分1.90%。还含有刀豆氨酸（canavanine)，刀豆四胺（canavalmine），γ-胍氧基丙胺（γ-guanid

【性状】性状鉴别 1．刀豆 种子扁卵形或扁肾形，长2-3．5cm，宽1-2cm，厚0．5-1．5cm。表面淡红色、红紫色或黄褐色，少数类白色或紫黑色，略有光泽，微皱缩，边缘具灰褐色种脐，长约为种子的3/4，宽约2mm，其上有类白色膜片状珠柄

【栽培】生物学特性 喜温暖，不耐寒霜。对土壤要求不严，但以排水良好而疏松的砂壤土栽培为好。栽培技术 用种子繁殖。于4月上旬清明前后播种，由于种皮坚硬，吸水慢，要先用水浸泡一昼夜后再播。按行距60cm，窝距45cm，深10cm挖窝，每窝播种子

2.2.洋刀豆 直立或半直立草本或亚灌木，高60-100cm。植株初时被白毛、短伏毛，渐变无毛。三出复叶；小叶斜卵状长圆形或椭圆形，长8-19cm，宽7-9cm，先端急尖或渐尖，并有细尖头。基部楔形或圆楔形，侧生小叶偏斜。总状花序长25-3

药材基源：为豆科植物刀豆和洋刀豆的种子。拉丁植物动物矿物名：Canavalia gladiata(Jacq.) DC.[Dolichos gladiatus Jacq.]采收和储藏：在播种当年8-11月分批采摘成熟果荚，剥出种子，晒干或炕干

【功能主治】温中，下气，止呃。用于虚寒呃逆，呕吐。【用法用量】4.5～9g。【贮藏】置通风干燥处，防蛀。【摘录】《中国药典》

【鉴别】本品横切面：表皮为1列栅状细胞，种脐处2列，外被角质层，光辉带明显。支持细胞2～6列，呈哑铃状。营养层由十多列切向延长的薄壁细胞组成，内侧细胞呈颓废状；有维管束，种皮下方为数列多角形胚乳细胞。子叶细胞含众多淀粉粒。管胞岛椭圆形，壁网

【拼音名】Dāo Dòu【英文名】SEMEN CANAVALIE【来源】本品为豆科植物刀豆Canavalia gladiata （Jacq.） DC. 的干燥成熟种子、果壳及根。秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。【性状】种子：本品呈扁卵形或

【用法用量】内服：煎汤，3-10g；或泡酒。【摘录】《中华本草》

资源分布：分布于吉林、辽宁、山西、陕西、安徽、浙江、湖北、湖南、四川等地。【化学成份】全草含生物碱：隐品碱(cryptopine)，别隐品碱(allocryptopine)，原阿片碱(protopine)，黄连碱(coptisine)，小檗