猪心1枚，枸杞芽250克，葱白、豆豉各适量。猪心洗净血污，切成细丁状；枸杞莱、葱白切碎；豆豉放人锅内，加清水，煮取豉汁；猪心、枸杞菜、葱白放入豉汁中，加黄酒、食盐小火煮作羹食。 中医基础理论认为，心主神志，主血脉。心失所养可见心悸恐惊，失眠

玉竹猪心:　　【原料】玉竹５０克，猪心５００克，生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。　　【做法】将玉竹洗净切成段，用水煎熬２次，收取药液１０００克。将猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮至猪心六成熟时，将它捞

【配方】猪心1个，获神15克，酸枣仁15克，远志6克。　　【用法】将猪心剖开洗净，茯神、枣仁、远志一起放入纱布袋内，与猪心一起放入沙锅加水，先用武火烧沸，打去浮沫，改用文火，炖至猪心烂熟，去药袋，加调料即成，喝汤吃心。　　【功效】补血养心，

【配方】猪心1个，人参6克（或党参15克），当归12克。　　【用法】猪心洗净剖开，与人参、当归一起放入沙锅，加水文火炖煮至猪心烂熟，加调料即成。喝汤吃心。　　【功效】补血益气，养心宁神，敛汗。　　【主治】阵发性心动过速，心悸多汗，不眠。

备注新鲜猪心，无味无黏有血液。

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。