做法九　　主料： 鸭肉 啤酒 香菇。　　辅料： 老姜 泡姜 豆瓣酱。　　用料：鸭子一只约两斤、香菇八两、啤酒一瓶、老姜一块、泡姜一小块、泡辣椒两、三个、豆瓣酱一大匙、香叶五、六张、小回香一咖啡匙、桂皮一小块、花椒一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一