2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。 3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。

煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固 2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳 3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内 4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋 5、大火煮开，小火炖

4 龙眼在最后20分钟放入. 5 炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖. 6 吃的时候放少许的红糖,那样就不苦拉! 做法二 食材准备 当归 鸡蛋 水 制作步骤 1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火 当归煮

今天来教教大家一款食补汤品，叫做当归煮蛋。当归煮蛋有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性。主要食材是鸡蛋和当归，可以添加点红枣调味。 做法一 当归煮蛋食材准备 当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克. 当归煮蛋 制作步骤 1