荔枝炒鸡丁材料：荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个。　　调味料：盐1/4茶匙、蛋清1个、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、盐1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙。　　作法：　　　　1.荔枝去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱