根據中醫提出「春夏養陽」的養生原則，在飲食方面宜多吃此溫補陽氣的食物。李時珍《本草綱目》引《風土論記》裡主張「以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛辣之菜，雜和而食」，除了蓼、蒿等野菜現已較少食用外，葱、蒜、韭可謂是養陽的佳蔬良藥。這些皆屬辛味食物，