【附方】①治腮腺炎：马铃薯一个。以醋磨汁，搽患处。干了再搽，不间断。（《湖南药物志》）②治烫伤：马铃薯，磨汁涂伤处。（《湖南药物志》）【摘录】《*辞典》

【性味】甘，平。①《植物名实图考》：味甘淡。②《湖南药物志》：甘，平，无毒。【功能主治】补气，健脾，消炎。治腮腺炎，烫伤。【用法用量】外用：磨涂患处。内服：煮食或煎汤。

【生境分布】我国大部分地区均有栽培。【化学成份】块茎含水分75.0％，淀粉18.5％，糖0.8％，纤维1.0％，氮物质2.0％，脂肪0.2％，灰分0.9％等；尚含龙葵碱，含量每公斤从20毫克到数百毫克不等。龙葵碱在芽中较多，块茎中主在皮部。

【出处】《湖南药物志》【拼音名】Yánɡ Yù【别名】阳芋、山药蛋（《植物名实图考》），洋番薯（《中国蔬菜栽培学》），土豆（《辞海）1963版），山洋芋（《湖南药物志》）。【来源】为茄科植物马铃薯的块茎。【原形态】一年生草本。地下块茎椭圆形