一、炖肉的香料有哪些二、适合炖肉的蔬菜三、炖肉的技巧炖肉的香料有哪些1、炖肉的香料有哪些炖肉用的香料,是随地域不同,个人习惯而不同的,最常用的有:大料,花椒皮,桂皮,陈皮,小茴香,孜然,砂仁,豆蔻,草果,丁香,三萘,白芷,高良姜等2