一、炒肉丝怎么上浆二、炒肉丝的营养价值三、炒肉丝怎么炒嫩炒肉丝怎么上浆1、炒肉丝怎么上浆1.1、清洗祛除肉类表面的杂质,有腥味的食材如牛肉、羊肉等,用清水浸泡几分钟可以祛除肉类的腥味。1.2、加味放入食盐后,用手抓肉丁会感到肉质开始