一、面筋是怎么制成的二、面筋怎么选购三、面筋和油面筋的区别面筋是怎么制成的1、面筋是怎么制成的传统的面筋是将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋是