一、粉蒸肉的肉需要煮吗二、粉蒸肉的功效与作用三、粉蒸肉的烹饪技巧粉蒸肉的肉需要煮吗1、粉蒸肉的肉不需要煮做粉蒸肉,生肉直接蒸就可以。粉蒸肉是一道菜品,属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。