一、牛腱怎么煮容易烂1. 牛腱怎么煮容易烂2. 牛腱的营养价值3. 牛腱和牛腩的区别二、牛腱的做法有哪些三、牛腱如何购买牛腱怎么煮容易烂1、牛腱怎么煮容易烂炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,