一、如何处理青菜头二、腊肠炒青菜头的做法三、怎么挑选青菜头腌制品榨菜如何处理青菜头1、如何处理青菜头1.1、凉拌青菜头:调料:盐、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、大蒜、白糖、香油、味精。做法:将青菜头的老皮去掉,洗净,切丝;大蒜压成蒜泥