一、煮白肉要放料酒吗二、 煮白肉料酒可以用什么替代三、白肉和红肉的区别煮白肉要放料酒吗1、煮白肉要放料酒吗煮白肉可以放料酒。料酒是中国传统烹饪中重要的调味品。它的主要作用是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道