一、如何让牛排更嫩二、牛排的熟度区分三、吃牛排的手法如何让牛排更嫩1、如何让牛排更嫩牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段。以煎为例,牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温,这时牛肉表面一层肉脱水变