一、绿豆汤变红能喝吗二、怎么煮绿豆汤三、传统和新派绿豆汤禁忌绿豆汤变红能喝吗1、绿豆汤变红能喝吗能。绿豆汤变红后还可以食用,并没有毒害作用,只是因为绿豆的防暑活性成分主要以多酚类抗氧化物质为主,如果煮出来的绿豆汤变红,则消暑效果不佳