一、茭白的简介二、茭白的食用处理方法三、茭白的吃法（做法）大全四、哪些人不能吃茭白、茭白的注意事项1. 哪些人不能吃茭白2. 茭白的适用人群3. 茭白的食用禁忌茭白的简介茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根

一、炒茭白要焯水吗二、茭白的功效与作用三、茭白的选购方法炒茭白要焯水吗1、炒茭白要焯水吗吃茭白最好是进行焯水处理。茭白中的草酸含量很高,而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙,而草酸钙是难以被人体吸收的,不仅影响人体对钙质的吸收,还