一、白云猪手简介二、做白云猪手放什么调料三、白云猪手的常见做法四、白云猪手的食物相克知识白云猪手简介白云猪手是广东省广州地区特色传统名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。以猪手为主料,沸水煮至软烂,捞出晾凉后加调料凉拌,即可食用。