秀珍菇，又称为袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇。秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，1、秀珍菇的营养价值秀珍菇中含有不少的水分、碳水化合物、少量蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等，当中含有

一、秀珍菇的简介二、秀珍菇的食用处理方法三、秀珍菇的吃法（做法）大全四、哪些人不能吃秀珍菇、秀珍菇的注意事项1. 哪些人不能吃秀珍菇2. 秀珍菇的适用人群3. 秀珍菇的食用禁忌秀珍菇的简介秀珍菇 (Pleurotus geester