一、土豆为什么要泡水二、土豆食用价值三、土豆去皮的简单方法土豆为什么要泡水1、土豆为什么要泡水土豆中含多酚氧化酶,在氧气的作用下会发生褐变,从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中,切好的土豆放在水里,可以防止氧化变黑。另外,土豆的淀粉含