一、板栗酥饼什么时候放调料二、板栗酥饼的一般做法三、板栗酥饼的由来板栗酥饼什么时候放调料1、制软酥:把大油放炒勺内烧热,放入花椒、大料、姜片、葱花,炸至葱花变色时,捞出花椒、大料等调料,待油凉后,加少量面粉、花椒面和食盐,调成软酥。