一、腐竹如何泡发二、腐竹怎么辨别真假好坏三、腐竹的营养价值有哪些腐竹如何泡发1、腐竹如何泡发1.1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水。然后在凉水中泡2-3个小时(因为