一、凉拌笋丝需要焯水吗二、吃莴笋的好处三、吃莴笋的注意事项凉拌笋丝需要焯水吗1、凉拌笋丝需要焯水吗做凉拌笋丝根本不需要焯水,因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜,焯水反而会导致更多的营养损失,同时也会影响凉拌莴笋的口感。莴笋最有营养的