一、干煸鳝背简介二、干煸鳝背怎么做最有营养三、干煸鳝背怎么做营养会流失四、干煸鳝背各食材的处理方法干煸鳝背简介干煸鳝背是一道名菜,属川菜系,味道鲜香酥嫩,金黄色。主要用料是鳝鱼、酒酿、葱姜、白糖、蒜片、味精、泡辣椒、酱油、豆瓣酱、湿