一、干煸肉丝什么时候放调料二、干煸肉丝的一般做法三、干煸肉丝的由来干煸肉丝什么时候放调料1、猪肉洗净切丝,加料酒、盐、生抽、姜末、淀粉、抓匀腌制10分钟。2、锅内油烧热,下入肉丝中火炸制;炸制过程中会有水分析出,小心油溅,注意安全。