一、锅塌鸡签什么时候放调料二、锅塌鸡签的一般做法三、锅塌鸡签的由来锅塌鸡签什么时候放调料1、蒜去皮切片,葱切花。2、鸡肉用刀斜片成薄点的鸡片。3、鸡蛋加入A料(盐少量、鸡精适量)打散成蛋糕液,加入葱花拌。4、锅入油大火烧热,加入鸡片