一、腐竹是豆筋吗1. 腐竹是豆筋吗2. 腐竹的好处3. 哪些人不适宜吃腐竹二、腐竹如何挑选三、腐竹的做法腐竹是豆筋吗1、腐竹是豆筋吗腐竹和豆筋两者都是豆制品,但形状不一样,加工过程差不多。腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。