一、荠菜含草酸多吗二、荠菜的营养价值三、荠菜怎么保存荠菜含草酸多吗1、荠菜含草酸多吗不多。荠菜含有大量的粗纤维和乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可增强大肠蠕动,有降脂的作用,与其他蔬菜相比,荠菜的草酸含量相对较低,所以荠菜中的钙、铁等