一、如何鉴别山药二、山药不能和什么一起吃三、山药一次吃多少合适如何鉴别山药1、如何鉴别山药:方法一从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺