一、三七须根的食用方法二、三七须根用途和成分三、吃三七须根的禁忌和适用人群三七须根的食用方法1、三七须根的食用方法1.1、生吃如果生吃三七根,味苦涩;生吃三七根的功用有理气、收涩、消肿、治痢疾、腹泻、喉炎、劳伤、跌打损伤、红肿疼痛。