一、竹笋烧鸭什么时候放调料二、竹笋烧鸭的一般做法三、竹笋烧鸭的由来竹笋烧鸭什么时候放调料1、准备食材。2、冬笋切滚刀块,鸭肉斩块,葱打结,姜切片。3、姜葱下锅爆香。4、加入鸭肉翻炒。5、炒至肉质略有收缩,把葱结捡出不要,沿锅边蘸洒米