一、饺子皮用什么面粉二、饺子皮怎么做三、饺子皮的食用方法饺子皮用什么面粉1、饺子皮用什么面粉高筋粉。饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出