一、凉拌苦菊用焯水吗二、苦菊的功效有什么三、苦菊的营养价值凉拌苦菊用焯水吗1、凉拌苦菊不用开水焯不用开水焯,否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜,吃着不放心,食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后,再用清水轻轻漂洗