一、鲜牛肉怎么做才嫩二、牛肉不能和什么一起吃三、牛肉哪些人不宜食用鲜牛肉怎么做才嫩1、鲜牛肉怎么做才嫩1.1、牛肉纤维粗老,炒后吃起来往往发韧。怎样在较短时间内将牛肉炒得烂而不韧呢?首先要注重刀口,要顺纹切条,横纹切片,再加酱油、料