一、牛肉怎么卤才好吃二、牛肉的营养价值三、哪些人不适合吃牛肉1.牛肉怎么卤才好吃1-1、如何挑选牛肉一闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹