一、茄子怎么做不发黑二、茄子的功效与作用三、茄子的饮食注意事项茄子怎么做不发黑1、茄子怎么做不发黑:多放油最好适当多放油,不断翻动。炒茄子时,最好适当多放油,加些花椒或蒜片炸香,放入茄子不断翻动,在快熟时再放盐和蒜调味,再加入少量白