一、咸蛋黄怎么吃二、咸蛋黄有什么营养三、咸蛋黄怎么选购咸蛋黄怎么吃1、咸蛋拌豆腐是咸蛋黄的吃法之一将熟咸蛋捣碎,与适量焯过水的豆腐一同拌和,再加入适量的糖、酱油、味精等调料拌匀,食之清淡软嫩。2、陈醋焖咸蛋是咸蛋黄的吃法之二将咸蛋的