一、鲜黄花菜有毒吗二、黄花菜的功效与作用三、食用黄花菜需要注意哪些鲜黄花菜有毒吗1、鲜黄花菜有毒吗新鲜黄花菜有毒。鲜黄花菜之所以有毒,是因为在新鲜的黄花菜中含有一种化学物质,叫秋水仙碱。其实,秋水仙碱本身是没有任何毒性的,但当它进入